Cette liste de wisky est extraite de la carte du Wallace bar de Lyon, j'adore les wiskies et personnellement je les bois sans glace et après les avoir tenu en main pendant plusieurs minutes pour qu'ils montent en température.

 

ABERFELDY 12 yr  / 40°

Complexe et chic. Croustillant, huileux, malté avec beaucoup de pomme et d'oranges.

ABERLOUR 10 yr / 40°

Malt de noisette. Un soupçon de cerise avec des épices sous-titrées.

ABERLOUR 15 yr Cuvée Marie d'Ecosse / 43°

Doux soyeux avec du caramel, de la réglisse, des fruits verts et de la tourbe délicate.

ABERLOUR a‘Bunadh / 59,6°

Sombre, riche et crémeux. Fruité avec des notes de sherry. Complexe.

ABERLOUR 18 yr / 43°

Round. delicate. Notes of chocolate orange, herbs, soft fruits & pepper.

ALLT-A-BHAÏNNE 1977 27yrs (Signatory Vintage) / 60,7°

Caillé de haricots, craquelins aux huîtres et sauce soja.

AN CNOC 12 yr / 40°

Onctueux et crémeux avec des fruits rouges, de la vanille et de la tourbe délicate.

ARDBEG 10 yr / 46°

Plein de saveurs robustes de tourbe. De la fumée et du goudron

ARDBEG 25 yr Lord of the isles / 46°

Complexe, ferme et équilibré, avec des fruits sucrés, de l'huile et de la fumée.

ARMORIK Single Malt France / 40°

Soyeux avec une touche de pomme au four et d'orange.

ARRAN 10 yr
Good balance, Notes of apples and pears, citrus fruits and ok.

ARRAN T2yrs cask strength
Lots of dried fruits and spice, with leather, honey & malt.

AUCHENTOSHAN 12yr
PA re) one ESS CT hints of vanilla, cream and nuts

BALBLAÏR 2001 aged Tlyrs
Rich, floral with lots of spice, herbs & exofic fruits and notes of salt & menthol.

BALBLAÏR 38yr
Firm bodied and rich. Winey with notes of cocoa, chestnut and cedar

BALVENIE (The) 12yr Signature
Matty with notes of honey, chocolate, vanila and ripe CARAUIS

BALVENIE (The) 12yr Doublewood
Rich and fruity, with honey, vanilla, sherry, some spice Crel ee

BALVENIE (The) 15yr Single Barrel
Luscious and mellow. Honey, chestnut and cream.

BALVENIE (The) 21yr Portwood
Silky, complex and smoky. Lots of fruit toffe and spice.

BALVENIE (The) 30yr
AE eee AT ee EE Ua LR EU A0 1 AUUI and smoke.

BALVENIE (The) 1973 Vintage Cask bottled 2004
Very smooth and complex. Chocolate, orange, berries and a hint of spice.

BALVENIE (The) 40yr (Batch 2 Bottle 107 of 150)
Outstanding, complex whisky. “Near faultless” — Jim Murray

BEN NEVIS 10yr É " 7
More character and weight than age suggests. Toffee, oak and vanila.

BENRIACH 12yr
PPT Er CT Re Lee UE Le 20e pe LUI 1e) herb.

BENRINNES Tlyr (Signatory Vintage)
Fresh & light with lots of fruit, nuts and spice.