Ingrédients

• 1x butternut ou potiron
• 3x échalotes
• 3x gousses d'ail
• 2x carottes
• 2x cubes de bouillon
• 1x pomme
• 1x orange à jus
• 1x petit morceau de gingembre

Pas contenu dans le pack Delhaize :

• 1 litre d'eau
• 2x cuillière à soupe d'huile d'olive

Recette

Temps de préparation 15 minutes, temps de cuisson +/- 30 minutes.

Nutri-score A

1. ettoyez les légumes. Épluchez le potiron. Coupez-le en deux, épépinez-le et détaillez-le en morceaux. Coupez les carottes en morceaux.
2. Pelez et émincez les échalotes et l'ail. Épluchez le gingembre et hachez finement un morceau de la taille de 2 dés.
3. Épluchez la pomme, éliminez le trognon et découpez-la en morceaux.
4. Pressez l'orange.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l’échalote, l'ail et le gingembre pendant 3 minutes à feu doux.
6. Ajoutez le potiron et les carottes et faites cuire en mélangeant pendant 5 minutes à feu moyen-élevé. Remuez le mélange de temps à autre.
7. Ajoutez l'eau, les cubes de bouillon de légumes, la pomme et le jus d'orange, portez à ébullition et faites cuire à couvert à feu doux pendant 20 minutes.
8. Mixez la soupe au mixer plongeur.
9. Goûtez et assaisonnez de poivre de Caÿone.

Cette recette vient du pack de chez Delhaize.

Publiée en date du 11/09/2021