Ingrédients

• 1x butternut ou potiron
• 3x échalotes
• 3x gousses d'ail
• 2x carottes
• 2x cubes de bouillon
• 1x pomme
• 1x orange à jus
• 1x petit morceau de gingembre

Pas contenu dans le pack Delhaize :

• 1 litre d'eau
• 2x cuillière à soupe d'huile d'olive

Recette

Temps de préparation 15 minutes, temps de cuisson +/- 30 minutes.

Nutri-score A

1. ettoyez les légumes. Épluchez le potiron. Coupez-le en deux, épépinez-le et détaillez-le en morceaux. Coupez les carottes en morceaux.
2. Pelez et émincez les échalotes et l'ail. Épluchez le gingembre et hachez finement un morceau de la taille de 2 dés.
3. Épluchez la pomme, éliminez le trognon et découpez-la en morceaux.
4. Pressez l'orange.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l’échalote, l'ail et le gingembre pendant 3 minutes à feu doux.
6. Ajoutez le potiron et les carottes et faites cuire en mélangeant pendant 5 minutes à feu moyen-élevé. Remuez le mélange de temps à autre.
7. Ajoutez l'eau, les cubes de bouillon de légumes, la pomme et le jus d'orange, portez à ébullition et faites cuire à couvert à feu doux pendant 20 minutes.
8. Mixez la soupe au mixer plongeur.
9. Goûtez et assaisonnez de poivre de Caÿone.

Cette recette vient du pack de chez Delhaize.